2014. október 4., szombat

Kókuszhabos tekercs

 Egy régebbi recept,újra rátalálva,új fotókkal :))
csomagolható,vihető a koleszba :)
 Hozzávalók:
-40dkg liszt
-20dkg vaj
-2dkg élesztő
-2 evőkanál cukor
-kicsi tej(kb 1dl)
-5 db tojás (külön a fehérje,s a sárgája)
Krém/hab:
-5 tojás fehérje
-30dkg porcukor
-300g kókuszreszelék
A tejet meglangyosítom,bele egy kanál cukor,élesztő,felfuttatom.A lisztet,vajat,a felfuttatott élesztőt,és az 5 tojás sárgáját összegyúrom,négy részre osztom.
Az 5 tojás fehérjéből 30dkg porcukorral vízgőz felett habot verek.Ha kész,beleteszek 1,5 csomag (300g) kókuszreszeléket.
A tésztát kinyújtom,és megkenem a habbal,feltekerem.Ujjnyi vastag szeletekre vágom,sütőpapiros tepsibe/sütőlapra pakolom őket,és 180 fokra előmelegített sütőben pirosodásig sütöm.
ITT megtalálod részletesebben mutatva a fázisokat.



Nincsenek megjegyzések :